ГБДОУ № 44 Пушкинского района Санкт-Петербурга

Комплексная поставка пищевых продуктов на 2020 осуществляется ООО "Эвентус"; 31.12.20 АО "Артис - Детское питание"; 31.12.20 ООО "Ресурс"

Питание детей организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм.

Охват организованным питанием соответствует требуемым санитарным нормам и правилам Сан ПиН 2.4.1.3049-13

Дети, посещающие группы кратковременного пребывания (4-часовое пребывание) получают питание 1 раз в день.

Дети, посещающие группы кратковременного пребывания (3-часовое пребывание) в детском саду не питаются.

Дети, посещающие группы полного дня (12 часовое пребывание) получают сбалансированное четырехразовое питание.

Пищеблок детского сада оборудован всем необходимым технологическим оборудованием, все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.

Поставка продуктов в ОУ осуществляется поставщиком на основании заключенных договоров.

При составлении меню используется картотека 10-дневного меню, разработанная Комитетом социального питания в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1 3049-13.

При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребёнка и утверждаются руководителем детского сада.

Ежедневно дети получают витаминизированные хлебобулочные изделия и напитки. Выполняются нормы питания по основным продуктам, осуществляется дифференцированный подход в зависимости от состояния здоровья детей (непереносимости отдельных продуктов питания). На информационном стенде ежедневно обновляется меню.

Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад № 44 созданы: Совет по питанию, Бракеражная комиссия.

Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:

• Положение о Совете по питанию;
• Положение о бракеражной комиссии;
• План работы Совета по питанию ГБДОУ детский сад № 44;
• План мероприятий санитарно-просветительской работы с родителями, детьми, педагогами по организации здорового питания и формирования личной культуры ребенка в ГБДОУ детский сад № 44;
• План-график контроля по организации питания в ГБДОУ детский сад № 44;
• Приказы заведующего ГБДОУ детский сад №44: «О создании бракеражной комиссии на учебный год», «О создании комиссии по питанию на учебный год», «Об утверждении Плана работы Совета по питанию, плана-графика контроля по организации питания на учебный год», «О назначении ответственного за организацию режима и качества питания на учебный год»;
• журнал бракеража сырой продукции, журнал бракеража готовой продукции, журнал С-витаминизации;
• отчеты по питанию ГБДОУ детский сад № 44 (ежемесячные).

Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждение является кладовщик

Родители воспитанников имеют возможность ознакомиться с цикличным десятидневным меню на официальном портале Администрации Санкт-Петербурга. http://gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/menyu/menyu-dlya-gbdou/